Какую фритюрницу лучше купить для дома

«Правильная фритюрница»: 5 критериев выбора

1. Объем чаши должен соответствовать вашим кулинарным привычкам

Не стоит гнаться за большим объемом. Подбирайте фритюрницу с таким объемом чаши, в которой за один раз можно приготовить блюдо на всю семью. Другими словами, если вы живете один и будете готовить во фритюрнице только для себя, вам не нужен прибор большого объема. А если у вас большая семья и вы купите маленькую фритюрницу, то вам придется жарить картошку порциями – в несколько подходов.

Например, в чаше минимального объема (0,5 литра) можно приготовить одну, максимум – две небольшие порции за раз. Значит, для семьи из четырех человек оптимальным будет объем фритюрницы от 1,5 литров . Некоторые производители указывают и такой параметр, как вместимость. Это объем продукта, который может поместиться в устройстве за один раз приготовления.

От объема фритюрницы зависит также количество расходуемого масла. Чем больше объем чаши, тем больше масла нужно залить. Соотношение масла и объема фритюрницы равно приблизительно 1 к 1. Но есть фритюрницы, у которых расход масла значительно ниже. Например, одна из самых популярных фритюрниц, Tefal FZ 7000 , может поджарить 1 кг картофеля всего на одной ложке растительного масла. Т

акие модели относятся к аэрофритюрницам . Их отличие от традиционных фритюрниц – в минимальном расходе масла и в технологии приготовления продукта. В аэрофритюрницах прожаривание происходит за счет циркуляции горячего воздуха.

Чаша фритюрницы может быть съемной и несъемной. Прибор со съемной чашей гораздо удобнее, ведь ее можно легко помыть. Если же у фритюрницы чаша несъемная, мыть ее тоже можно, но очень аккуратно и не в посудомоечной машине, а лучше вообще лишь протирать влажной губкой.

Покрытие чаши должно быть антипригарным. Это гигиеничнее, здоровее, да и облегчает уход за фритюрницей. Один из важных компонентов, на который обязательно нужно обращать внимание – наличие сетчатой корзины. Она убережет от ожогов кипящим маслом и поможет стечь излишкам масла.

3. Возможность регулировки температуры масла

Различные продукты требуют различных условий приготовления. Если для приготовления картошки фри необходима температура 190 0С, то для шампиньонов достаточно 140 0С. Для этой цели во фритюрницах есть функция выбора температуры нагрева масла, она происходит кнопками или с помощью рычажка. Часто информация о необходимой температуре приготовления определенных продуктов указывается на корпусе самой фритюрницы. Если нет — ищите ее в книге рецептов или инструкции к прибору.

4. Чем мощнее, тем лучше

Принцип определения этого параметра прост: чем больше для фритюрницы нужно масла, тем выше должна быть ее мощность. Идеальный баланс соблюден в Philips HD 6103 : 2 л. масла при потребляемой мощности 2000 Вт разогреются очень быстро. А вот агрегаты на 1200 Вт при аналогичном количестве масла будут очень неспешными.

5. Дополнительные функции: нужное и важное

• Управление фритюрницы может быть механическим и электронным. Лучше выбирать второй вариант, чтобы видеть на дисплее все данные о процессе работы.
• Защита от перегрева – один из самых важных параметров. При угрозе критического перегревания фритюрница, эта функция убережет ее от поломок. Стоит также обращать внимание на теплоизоляцию корпуса. Если она есть, сама фритюрница будет оставаться холодной, даже если масло внутри раскалено. Термоизолированными должны быть и ручки прибора.
• Функция «Холодное дно» поддерживает оптимальную температуру самого дна чаши, что не даст продуктам пригореть прямо во время приготовления.
• Смотровым окном могут похвастаться практически все современные модели, оно помогает контролировать процесс жарки.
• Наличие системы слива масла тоже не критична, но при ее наличии убрать отработанное масло из чаши будет проще.
• Наличие дополнительных «плюшек» в виде возможности приготовить фондю – совершенно необязательно, но пригодится любителям этого блюда. В комплект  такой фритюрницы входит набор вилочек.

Бытует мнение, что продукты, приготовленные во фритюре, вредны. Спорное утверждение. Ведь дома мы используем качественное масло и не едим картошку фри каждый день (правда ведь, не едим?).

2. Наличие фильтров

При жарке во фритюре выделяется дым и запах. Именно для их поглощения нужны фильтры. Они бывают съемными и несъемными, многослойными и однослойными. К примеру, фритюрница Moulinex AM 1014 обладает встроенным фильтром в крышке, который – как и все фильтры такого типа – нужно периодически промывать и очищать.

Второй вид фильтра находится в самой фритюрнице и предназначен для фильтрации используемого масла. Ими оборудованы далеко не все модели, поэтому если вы хотите использовать масло дважды, трижды или сколько получится, лучше приобрести модель именно с возможностью фильтрации масла. В процессе очистки масла удаляются крупные и мелкие частицы прожаренной еды.

Лучшие недорогие фритюрницы

В данную категорию вошли компактные приборы. Лучшие фритюрницы для дома по низкой цене отличаются небольшой производительностью и маленькой корзиной. Емкость чаши — до 3 л.

KITFORT KT-2011

Простая бытовая модель за 1,5 тыс. рублей за один раз приготовит от 2 до 5 порций. Имеется съемная крышка, функция плавной регулировки температуры. Мощность 1,2 кВт. Заправка осуществляется 1,5 л растительного масла.

Прочный корпус выполнен из нержавейки, рукоятки не нагреваются

• безопасность;
• быстрый нагрев;
• качество;
• практичность;
• простота использования.

Минусы:

• несъемная чаша;
• трудно мыть.

GFgril GFF-012 Easy Cook

Внешний корпус этой компактной домашней фритюрницы выполнен из прочного пластика. На крышке имеется окошко для наблюдения за готовкой. Чаша не съёмная. Сетчатая корзинка снабжена съёмной ручкой. Аппарат оснащён эффективным воздушным фильтром. Имеется термостат с возможностью установки желаемой температуры.

Основные характеристики данного мини-устройства следующие:

• мощность составляет 840 Вт;
• максимальный объём масла равен 1,2 литра;
• температура регулируется в диапазоне от 80°С до 190°C.

Плюсы:

• Плавная регулировка температуры;
• Фильтр против запаха;
• Индикатор работы/нагрева;
• Смотровое окно.

Минусы:

• Съемная чаша;
• Система для слива масла%
• Контейнер для хранения масла;
• Таймер;
• Не нагревающийся корпус;
• Блокировка крышки.

GFgril GFF-051W

Внешний корпус фритюрницы для дома GFgril GFF-051W изготовлен из пластика. В крышке имеется смотровое окошко для контроля процесса приготовления продуктов. Аппарат снабжён индикатором работы и нагрева, а также воздушным фильтром, предотвращающим распространение запахов от готовящейся пищи.

Основные технически характеристики данной бытовой модели следующие:

• мощность равна 1800 Вт;
• максимальный объём фритюра составляет 2,5 литра;
• диапазон температурных регулировок от 150°С до 190°C;
• весит аппарат 2 кг.

Плюсы:

• Плавная регулировка температуры;
• Фильтр против запаха;
• Индикатор работы/нагрева;
• Смотровое окно.

Минусы:

• Нет система для слива масла;
• Приготовление фондю;
• Таймер.

CENTEK CT-1430

Компактная и эргономичная фритюрница с объемом масла 1,5 литра. Корпус выполнен из нержавеющей стали и оборудован нескользящими ножками – аппарат не свалится со стола во время готовки, хотя вибрация и так минимальная.

Температурный диапазон – 150-190 градусов, есть фильтр против запаха. Несмотря на скромную мощность – 1500 Вт, устройство показало себя в работе как эффективного кухонного помощника, способного приготовить гарнир за считанные минуты.

Мыть сложно, но за удовольствие приходится платить. Если вы балуете домочадцев блюдами во фритюре не чаще раза в месяц, то в целом не проблема, но для регулярного использования лучше выбрать что-то более удобное в уходе.

Плюсы:

• Хорошая фиксация ручки корзины;
• Съемная крышка;
• Вместительная корзина;
• Цена;
• Смотровое окно.

Минусы:

• Нет фильтра против запаха;
• Не съемная крышка;
• Нет иллюстрации на корпусе о приготовлении блюд.

ENDEVER FR-111

Модель имеет белое покрытие и вписывается в любой дизайн, заслужила большое количество положительных отзывов. Несмотря на небольшую стоимость, фритюрница выполнена из прочного материала и прослужит длительное время. Мощность устройства составляет 18000 Вт, объем чаши — 2,5 литров. Поэтому кухонный прибор станет идеальным помощником для большой семьи.

Управление проводится с помощью специального вращающего тумблера, пользователь сможет увидеть окончание приготовления блюда с помощью двух индикаторов. Специальная корзина оснащена съемной ручкой. Материал ручки не нагревается, поэтому пользователи защищены от ожогов. Во время использования фритюрницы в помещение не попадают посторонние запахи, так как устройство имеет специальные фильтры.

Плюсы:

• качественная сборка;
• простое управление;
• нагревается за короткое время;
• большая емкость для продуктов.

Минусы:

• небольшой шнур для подключения к электрической сети.

GFgril GFF-03

Устройство может использоваться для приготовления различных блюд и отличается качественной сборкой. Модель оснащена чащей на 1,5 литра, обладает мощностью 900 Вт. Специальное покрытие легко очищается от загрязнений. Модель может храниться в кухонных шкафах. Температура нагрева устанавливается самостоятельно пользователем зависимо от типа продуктов. На устройстве имеется специальная памятка для разного типа блюд.

Плюсы:

• небольшой вес;
• съемная корзина.

Минусы:

• не обнаружено.

Kitfort KT-2018

Электрическая фритюрница с механическим управлением удобна в использовании, поскольку здесь нет никаких лишних кнопок. На основной панели присутствует таблица с обозначением нужной температуры для каждого блюда, что значительно облегчает задачу кулинарам. А рядом располагается круглый регулятор температуры и пара световых индикаторов.

Отзывы о модели поступают чаще положительные, так как она имеет крепкую конструкцию, из-за чего считается долговечной. Гарантийный срок на нее достигает одного года. Помимо этого, стоит отметить наличие встроенного фильтра, который великолепно справляется со своей задачей, не выпуская запах горелого масла наружу.

Плюсы:

• доступная инструкция;
• быстрый нагрев до нужной температуры;
• качественная готовка;
• несколько порций блюда за один раз;
• можно мыть в посудомоечной машине.

Минусы:

• неудобство при сливе масла – для этого требуется переворачивать всю конструкцию.

Kitfort KT-2017

Данное устройство отличается большим размером чаши. Объем емкости составляет 1,5 литров. Мощность устройства — 900 Вт. Прибор имеет квадратную форму и небольшие размеры, поэтому его удобно хранить в кухонных шкафах. Управление фритюрницей осуществляется с помощью механического тумблера.

Сам прибор сделан из металла, который не подвергается появлению ржавчины, поэтому прослужит длительное время. Корзина для продуктов снимается и имеет удобную ручку из специального материала, который нагреется. Поэтому риск появления ожогов снижается до минимального.

Плюсы:

• чаща вмещает большое количество жидкости;
• ручка на корзине съемная;
• специальные прорезиненные ножки снижают риск скольжения по гладкой поверхности;
• простое управление.

Минусы:

• чаша не снимается.

Kitfort KT-2009

Корпус агрегата изготовлен из нержавеющей стали, что исключает скопление на поверхности различного рода загрязнений. Владельцу достаточно протереть его тканевой салфеткой. Наличие внешней термоизоляции убережет пользователя от ожогов. По бокам расположены эргономичные ручки для транспортировки модели.

Объем чаши, в которую наливают масло, составляет 1 л, вместительность корзины для жарки в пересчете на картофельные ломтики – 0,6 кг. Управление осуществляется механическим регулятором температуры. Мощность устройства в 1000 Вт позволяет менять ее в диапазоне 130 – 190 градусов.

Плюсы:

• Нагревательный элемент закрытого типа;
• Светодиодный индикатор включения;
• Антипригарное покрытие чаши исключает прилипание продуктов;
• Очистку емкости для жарки можно осуществлять в посудомоечной машине;
• Компактная;
• Вес -1,5 кг
• Прочность корпуса;
• Скорость приготовления.

Минусы:

• Отсутствует фильтр от запахов;
• Несъемная чаша.

Большинство пользователей довольны покупкой. Недорогая фритюрница для дома экономно расходует масло, занимает мало места. Наличие подсказок на корпусе в форме пиктограмм с указанием необходимой температуры и времени приготовления конкретного вида пищи облегчает жарку. К минусам относят возможность получения за раз лишь 1 – 2 порций картофеля фри или другого блюда, сложность очистки. Купить агрегат рекомендует 99 % респондентов.

Clatronic FFR 2916

Фритюрница имеет доступную стоимость, и выделяется внешним видом. Объем чаши составляет 1 литр. При этом пользователь сможет загрузить до 0,5 кг продуктов для жарки. Мощность устройства составляет 900 Вт. Несмотря на то, что чаша несъемная, чистка прибора не вызывает сложностей. Управление электронное, температуру нагрева можно выставлять самостоятельно. Также в устройстве предусмотрены фильтры для устранения запахов продуктов во время жарки.

Плюсы:

• доступная стоимость;
• наличие специального окошка, для отслеживания процесса приготовления блюда;
• крышка съемная;
• в комплекте имеются специальные вилки для фондю.

Минусы:

• ручка на корзине нагревается.

Polaris PDF 0901

Модель имеет привлекательный внешний дизайн и приятную стоимость. Мощность составляет 840 Вт. Размер емкости для масла — 0,7 литра. Крышка на фритюрнице съемная. С помощью устройства можно нагревать масло до 190 градусов.

Плюсы:

• размеры позволяют убирать изделие в шкаф;
• качественная сборка;
• доступная стоимость.

Минусы:

• не обнаружено.

Лучшие фритюрницы средней ценовой категории

Данные устройства выбраны исходя из соотношения цена-качество. Они незначительно отличаются от фритюрниц для дома премиум-класса, но немного меньше стоят и служат.

Oberhof Frittieren S-28

Модель фритюрницы Oberhof с мощностью 2000 Вт и емкостью 4 л позволит приготовить вкусные блюда с хрустящей корочкой для большой семьи. Корпус устройства выполнен из прочной нержавеющей стали, устойчивой к коррозии. Крышка плотно прилегает к корпусу, предотвращая разбрызгивание масла.

На крышке есть прозрачное смотровое окно, через которое можно наблюдать за процессом приготовления блюда. В приборе встроен фильтр, предотвращающий проникновение запаха гари в помещение. Элементы фритюрницы Оберхоф снимаются и промываются под проточной водой или в посудомоечной машине. Прибор оснащен интуитивно понятным механическим управлением.

Плюсы:

• стильный современный дизайн;
• регулировка температуры нагрева;
• высокая мощность;
• большой объем резервуара для масла;
• индикация включения;
• отсутствие дыма и гари при использовании.

Минусы:

• не обнаружено.

GFGril GFF-05

Относительно недорогая фритюрница российского производства имеет мощность 1800 Вт и способна разогревать масло до 190° С. Этого более чем достаточно для приготовления хрустящей картошечки или наггетсов. Устройство оснащено набором программ для приготовления. Среди таких программ рыба, мясо, курица, креветки и, конечно же, картофель фри, причем для последней аж два режима в зависимости от объема.

Устройство оснащено индикатором нагрева: при достижении нужной температуры фритюрница переходит в режим подогрева, тем самым давая понять, что можно загружать продукты. Крышка имеет смотровое окошка для контроля приготовления блюда. Кстати, сама крышка съемная, поэтому ее удобно отмывать. Корпус изготовлен из пластика, а не металла.

Плюсы:

• большой объем чаши;
• длина провода;
• компактность;
• наличие индикатора;
• широкий функционал.

Минусы:

• большой расход масла;
• потеет стекло.

Kitfort KT-2023

Вместительная модель, объединившая в себе оптимальный набор функций, эргономичный дизайн и приемлемую цену.

Фритюрница, представленная в высокопрочном корпусе из нержавеющей стали, оборудованная объемной съемной чашей, металлическим фильтрующим элементом и смотровым окном.

Устройство оснащено индикаторами нагрева и работы, что позволяет контролировать процесс приготовления пищи и делает работу более комфортной.

Присутствует в гаджете и отдельный отсек для компактного хранения кабеля.

Технические характеристики:

• мощность – 2180 Вт;
• объем масла – 3.3 л;
• тип управления – механический;
• съемная чаша – есть;
• фильтр против запаха – есть.

Плюсы:

• интуитивно-понятное управление;
• наличие индикаторов;
• самостоятельная установка температуры;
• противоскользящие прорезиненные ножки;
• легкое очищение устройства.

Минусы:

• длины электрокабеля может быть недостаточно;
• необходимость аккуратно загружать ломтики;
• незначительное нагревание корпуса.

GFGRIL GFF-052 BR

Кроме картофеля фри, здесь можно приготовить сочные чебуреки, пончики и другие блюда. Чада в доме не будет из-за наличия фильтра. Антипригарное покрытие чаши не дает блюду и маслу подгорать. Мощность ТЭНа 1,8 кВт. Заправку осуществляют 2,5 л масла.
Хороший помощник дома на кухне поможет приготовить много блюд

Плюсы:

• присутствует индикатор нагрева;
• максимальная температура 190 градусов;
• присутствует фильтр для очистки масла и антипригарное покрытие;
• съемная крышка и чаша.

Минусы:

• минусов не обнаружено.

Kitfort KT-2024

Компактная и довольно вместительная, эта модель собрана со всей любовью и тщанием – никаких зазоров и прочих мелких недоработок. Нагревается очень шустро, сетка для готовки выглядит внушительно и надежно, механическое управление интуитивно понятно.

Крышка съемная, чаша без проблем обрабатывается моющим средством. Даже выглядит устройство стильно и презентабельно – не стыдно держать на кухне, без труда впишется в любой интерьер.

Сливать масло не слишком удобно, но серьезной проблемой это назвать язык не поворачивается. Хотелось бы чуть большего объема резервуара для картофеля – 650 грамм на большую семью явно не хватит, но и так вполне неплохо.

Плюсы:

• Большая вместимость;
• Малогабаритная.

Минусы:

• Кабель питания не отсоединяется;
• Чаша не съемная.

Princess 182611

Несмотря на незначительную мощность аппарата, которая составляет всего лишь 840 Вт, эта фритюрница способна в течение нескольких минут приготовить довольно большой объем продуктов. Емкость для масла вмещает в себя порядка одного литра – для картошки или наггетсов этого будет вполне достаточно.

Одним из основных отличительных моментов этого прибора является плавная, а не ступенчатая (как у большинства фритюрниц) регулировка термостата, поэтому продукты не будут подгорать даже в случае, если вы забыли их своевременно вытащить. На корпусе имеются все необходимые пиктограммы, поэтому даже при первом использовании фритюрницы испортить готовящиеся блюда вряд ли получится.

Теплоизоляция корпуса хорошая – аппарат можно размещать в непосредственной близости от другой бытовой техники, пластиковых деталей и при этом не бояться, что он приведет к их коррозии или другим повреждениям. Мало того, внешний корпус все время будет холодным, поэтому к нему можно прикасаться голыми руками, перемещать его с одного места на другое и так далее, прихватки использовать не придется.

В комплекте также поставляется специальный набор для приготовления фондю. Крышка устройства весьма удобна в использовании, так как снабжена специальным фиксатором, позволяющим закреплять ее как в закрытом, так и в открытом положении.

Имеется особый контейнер для сбора конденсата, а для защиты от посторонних запахов в конструкции предусмотрен тройной фильтр неразборного типа. В задней части аппарата находится встроенный отсек, предназначенный для укладки питающего кабеля.

Плюсы:

• Вполне подходит для небольшой кухни;
• Чашу для масла можно извлечь, что облегчает ее очистку;
• Все съемные детали разрешается мыть в посудомоечной машине;
• Масляный фильтр позволяет работать с одним и тем же маслом несколько раз, так как он хорошо удерживает в себе все лишние запахи.

Минусы:

• Если не следить, то продукты могут пригореть.

CENTEK CT-1431

Выбирая, какая фритюрница для дома лучше по цене-качеству, стоит также обратить внимание на модель CENTEK CT-1431. Это классическое устройство мощностью 1800 Вт с возможностью регулировать температуру нагрева в диапазоне 130-190 °C. Объем у нее средний — на 3,5 л масла. Корпус выполнен из металла (есть пластиковые ручки), а корзина в комплекте одна, зато сразу на всю площадь чаши.

В комплекте традиционно идет съемная крышка со смотровым окном и фильтром. Для соблюдения мер безопасности прибор оснащен системой защиты от перегрева.

Плюсы:

• компактность.

Минусы:

• мыть надо полностью — чаша не снимается.

Лучшие фритюрницы премиум-класса

В рейтинг профессиональных фритюрниц входят модели, стоимость которых варьируется от 5 тыс. руб. и выше. Они отличаются от недорогой техники по мощности, имеют более продуманную систему фильтрации и безопасности. Лучше покупать фритюрницу для дома из этой категории. Материал изготовления более надежный и качественный. Больше полезных опций, и фритюрница может включать несколько режимов.

STEBA DF 282

Безусловно, модель STEBA DF 282 является одним из самых удобных и функциональных устройств. Позволяют быстро и вкусно готовить картофель фри, не уступая коммерческим аналогам. При этом вместительная фритюрница для дома грамотно реализована, поэтому не придется переживать за мелкие ожоги. В управлении все крайне просто и понятно.

Вместительность фритюрницы предполагает приготовление до 1 килограмма картофеля за один раз. Соответственно, мощности в 2755 Вт хватит для того, чтобы порадовать вкусной картошкой фри целую компанию друзей. Весит прибор всего 3 килограмма. Если верить отзывам пользователей, готовит равномерно.

На корпусе есть прозрачное окошко, чтобы контролировать процесс приготовления. Регулятор температуры можно выставить до 190 градусов. Размеры компактные: 30 на 29 на 38 сантиметров.

Плюсы:

• Небольшой вес;
• Прозрачное окошко;
• Вместительная модель;
• Готовит 1 кг за раз.

Минусы:

•     Нет таймера, но есть смотровое окно.

Tefal FR 516032 Filtra Pro

Модель Tefal FR 516032 Filtra Pro имеет корпус из нержавеющей стали. Она оснащена съемной чашей, вмещающей 4 л масла. За одну загрузку в ней можно приготовить 1.3 кг картофеля фри. Мощности 2400 Вт достаточно для быстрого прогрева масла. Температура регулируется вручную от 150 до 190°С. По бокам прибора есть удобные ручки.

Специальный фильтр для масла поможет избежать распространения запахов. Для удобства в модели присутствует индикатор работы и нагрева прибора, а также таймер. Есть смотровое окошко, через которое можно контролировать процесс приготовления.

Прорезиненные ножки обеспечивают фритюрнице устойчивость. Специальное отверстие даст аккуратно слить масло и не запачкать кухню. В инструкции к прибору есть рецепты и полезные советы по приготовлению.

Вместимость картофеля, кг	1.3
Мощность, Вт	2400
Фильтр против запаха	есть
Вес, кг	5.3

Плюсы:

• большая мощность;
• регулировка температуры;
• смотровое окошко;
• съемная чаша;
• наличие фильтра;
• индикатор работы и нагрева прибора;
• продуманная конструкция.

Минусы:

• нагревательный элемент расположен высоко.

Steba DF 180

Простой в эксплуатации электроприбор, предназначенный для быстрого приготовления блюд с хрустящей корочкой.

Заключенная в термоизолированный корпус модель, оснащенная механическим переключателем, индикатором работы и нескользящими ножками для устойчивого размещения на гладкой рабочей поверхности.

Девайс отличается скромными размерами и небольшим весом, его удобно хранить даже на маленькой кухне, где он не займет лишнего пространства.

Технические характеристики:

• мощность – 2000 Вт;
• объем масла – 3 л;
• тип управления – механический;
• съемная чаша – есть;
• фильтр против запаха – есть.

Плюсы:

• удобная съемная крышка;
• легкая очистка от собравшегося жира;
• комфортный контроль за процессом приготовления;
• инновационная система нагрева;
• наличие эргономичной ручки.

Минусы:

• появление мелких царапин на корпусе;
• риск получить ожог горячим маслом;
• скудная комплектация.

CLATRONIC FR 3586 INOX

Продвинутая и в то же время простая модель для дома с мощным ТЭНом 2 кВт. Материал изготовления – нержавеющая сталь. Объем чаши – 3 л.

Плюсы:

• плавная регулировка температуры от 130 до 190°С;
• в комплект входит корзина;
• обладает небольшим размером (22×24×39 см);
• мощная (2000 Вт);
• корпус не нагревается, исключена возможность получения ожога при эксплуатировании.

Минусы:

• минусов не обнаружено.

Мощный электроприбор можно отнести к полупрофессиональной группе, но также востребован дома

На видео обзор фритюрниц, рекомендации выбора для дома:

Gemlux GL-AF-15

Gemlux GL-AF-15 — лучшая в своем роде. В рейтинге фритюрниц для дома со съемной чашей занимает почетное первое место. Данная модель предназначена для жарки продуктов практически без добавления масла. Подходит для приготовления картошки, рыба, мяса, креветок, куриных крылышек и бедрышек.

Нагревательный элемент расположен в верхней части прибора, управление электронное, с 8-ю автоматическими программами

Плюсы:

• Элегантный внешний вид;
• Простота управления и эксплуатации;
• В большинстве своем адекватные настройки автоматических программ;
• Отличные результаты тестов.

Минусы:

• Слишком лаконичная инструкция.

Delonghi F 26237

Delonghi F 26237 — небольшого размера, но очень функциональная. Управление механическое, все элементы расположены на боковой части техники. Есть таймер и ползунок для регулировки температуры. Мощность — 1800 Вт, контейнер для масла — 2,3 л.
Прибор оснащен фильтром, позволяющим оставлять все запахи внутри

Плюсы:

• Мощность;
• Индикатор нагрева;
• Система Total Clean;
• Не нагревающийся корпус.

Минусы:

• Отсутствие масляных фильтров в продаже.

Gemlux GL-DF-4D

Фритюрницы Gemlux представлены в магазинах не так широко, как те же Kitfort, но это не делает их хуже. Более того, модель Gemlux GL-DF-4D даже превосходит многих конкурентов за счет продуманной системы управления. У прибора есть небольшой дисплей, на котором отображается время и режим приготовления.

Таймер можно установить максимум 60 минут. А думать над тем, какая температура подойдет для разных продуктов, и вовсе не придется — она установится автоматически в зависимости от выбранного режима: всего доступно 6 программ, в том числе для картофеля, морепродуктов и курицы. Также эта модель довольно вместительная — она рассчитана на 4 л масла. В комплекте идет крышка с окошком и фильтром, а также три корзины: одна большая и две маленькие, которые можно установить в чашу одновременно (рядом).

Модель обладает съемным эмалированным котлом с антипригарным покрытием и стальным корпусом с пластиковыми ручками. Всю фритюрницу можно разобрать и помыть по частям. Стоит она немало — около 5500 рублей. И это объяснимо: ведь чем больше устройство — тем оно дороже.

Плюсы:

• Цена
• Качество

Минусы:

• Не обнаружены

Kitfort KT-2025

Модель серебристого цвета, из нержавеющей стали, с фильтром, который устраняет запахи. Приятный внешний вид и простота в использовании порадуют любую хозяйку.

Чаша	съемная
Управление	механическое
Таймер	+, на 30 минут
Фильтр	+, металлический
«Холодное дно»	+
Смотровое окно	+
Шнур	93 см

Плюсы:

• хорошее качество;
• скорость готовки;
• вместительная чаша;
• наличие 2 корзин;
• таймер;
• легко моется.

Минусы:

• нет пароотвода на ручку;

Хорошая и добротная 10 литровая фритюрница. Жарю и картошку и крылышки одновременно на 2 разных сетках, ну и не только. Сразу 2 блюда готовятся одновременно, а какая экономия получается. И вся семья накормлена.

Moulinex AF 135D Uno M

Фритюрница Moulinex AF 135D Uno M имеет красивый, современный дизайн. Ее мощность – 1600 Вт, вместимость – 1 кг картофеля, объем фритюра – 1,8 л. Цилиндрический корпус выполнен из «нержавейки», вверху имеется смотровое окошко. Фритюрница имеет механическое управление и ТЭН закрытого типа.

Плюсы:

• большая чаша;
• хорошая вместимость;
• приятный внешний вид;
• хорошее качество используемых материалов;
• простота управления;
• наличие регулятора температуры;
• хорошо держит заданный температурный уровень.

Минусы:

• чаша не съемная, что усложняет мытье после жарки и выливание масла;
• отсутствие таймера;
• короткий шнур;
• отсутствие в комплекте фильтра, из-за чего запах проникает во все помещения;
• высокая цена.

Большинство владельцев этой модели рекомендует ее приобрести другим покупателям.

Плюсы и минусы фритюрниц

К преимуществам фритюрницы можно отнести:

• быстрое приготовление пищи;
• самостоятельный контроль степени свежести используемого масла;
• безопасность (масло не брызжет так, как на сковородке);
• термоизоляция корпуса;
• фильтрация масла и пара;
• возможность точной регулировки температуры жарки;
• масло во многих моделях не доводится до кипения, что снижает его вредность;
• экономный расход масла (в отличие от жарки в кастрюле или на сковороде);
• компактность.

К недостаткам фритюрницы относятся:

• прибор не может и не должен использоваться постоянно;
• у фритюрниц без терморегулятора масло перегревается свыше 200°C, и может нанести вред здоровью;
• если в модели не установлен фильтр использованного масла, пережаренные частицы (особенно вредная часть данного процесса) оседают на готовящихся продуктах.

Здесь будет не лишним повторить, что рекомендуемая температура жарки во фритюрнице составляет 150-180°С.

Несколько советов покупателям

Перед тем, как купить ту или иную модель, стоит разобраться в основных характеристиках и возможностях данного оборудования:

1. Чаша из стали или алюминия (от 1,2 до 4 л) с антипригарным покрытием – главный элемент фритюрницы, так как именно в нее заливается масло, в ней и происходит приготовление блюда.
2. Нагревательный элемент. Большинство моделей от современных производителей оснащено закрытым ТЭНом.
3. Холодное дно. Чтобы картофель, мясо и другие продукты не пригорали в процессе обработки, между дном чаши и ТЭНом поддерживаются пониженные температуры.
4. Корзина. Для удобства приготовления продуктов во фритюре предусмотрена корзина из металла, позволяющая избежать прямого контакта с чашей и раскаленным маслом.
5. Фильтры. Стационарные или сменные элементы избавляют пространство кухни от характерных запахов.
6. Система управления. Регулировка температуры, индикаторы состояния масла или фильтра, а также таймер делают эксплуатацию фритюрницы максимально удобной.
7. Мощность оказывает влияние на время нагрева масла. Мощность наиболее востребованных фритюрниц колеблется в диапазоне от 1200 до 2200 Вт.
8. Безопасность. Во время приготовления вкусных блюд обжечься может лишь тот, кто целенаправленно опустит руку в емкость с раскаленным маслом, так как во фритюрницах от адекватных производителей есть все необходимое для защиты от несчастных случаев.

Существует несколько приятных и полезных мелочей, облегчающих использование фритюрницы. Это и вращающаяся чаша (сокращает количество масла, необходимого для приготовления фри), и съемные детали (упрощают уход за прибором), и смотровое окошко (для наблюдения за процессами).

Как выбрать хорошую фритюрницу для дома

Решая вопрос, как выбрать фритюрницу, необходимо учитывать такие факторы, как размеры кухни, функциональность и стоимость модели, условия её эксплуатации, количество членов семьи. На выбор фритюрницы обычно оказывают влияние такие моменты:

• мощность аппарата, от чего зависит скорость приготовления блюд;
• объём ёмкости – это важно, если приходится готовить на большую компанию;
• наличие дополнительных функций аппарата, таких как таймер, вращающаяся чаша, фильтры и т.д.;
• возможность простой и быстрой разборки устройства, что значительно облегчает его очистку;
• бренд фритюрницы для дома – техника от малоизвестного производителя может оказаться некачественной.