Рейтинг лучших йогуртниц для дома. Какую модель выбрать

Принцип работы и устройство йогуртницы

Йогуртница, предназначенная для самостоятельного приготовления продукта в домашних условиях, представляет собою компактный и удобный прибор. Производители выпускают различные модели, однако принцип работы у них практически идентичный.

Стандартная йогуртница состоит из емкости с крышкой из прозрачного материала куполообразной формы. Под крышку устанавливают баночки. В зависимости от модели прибора это может одна большая чаша или несколько стаканчиков меньшей вместимости. В эти емкости заливают готовую смесь, составленную из молока и закваски, накрывают крышкой и включают бытовое устройство.

В конструкции йогуртницы предусмотрен нагревательный элемент, работающий от электросети и создающий оптимальный температурный режим. Нагрев, термоизоляция, стерильность и герметичность бытового прибора обеспечивают оптимальные условия для сквашивания молока. О включении йогуртницы в рабочее состояние свидетельствует загоревшийся индикатор.

Содержимое в емкостях медленно нагревается, достигая температуры 40 градусов. Далее процесс сквашивания проходит на уровне этого показателя температуры.

Время приготовления йогурта варьируется в среднем от 6 до 10 часов. Почти все современные приборы оснащаются таймером, и по истечении установленного времени аппарат автоматически отключается. После чего стаканчики с йогуртом вынимают и дают йогурту остыть, чтобы полезные бактерии не погибли.

Виды йогуртниц

Существует столько различных видов йогуртниц, что их все не перечесть. Но существует классификация по основным критериям, с которой стоит ознакомиться перед тем, как искать конкретное устройство.

По принципу работы:

• Подобные термосу. Приборы такого типа стоят недешево, зато позволяют получать готовый йогурт уже через 4 часа, на что обычным моделям требуется 8-9 часов. Алгоритм работы следующий. Внутри устройства происходит нагревание емкостей до 60°C, затем йогуртница выключается. Прибор с качественной теплоизоляцией сохраняет тепло в течение всего времени, пока готовится продукт.
• Выдерживающие постоянную температуру в 40ºС. Такое устройство не отключается вплоть до момента завершения программы. Оно рассчитано на более продолжительный процесс готовки, зато обладает несколькими важными плюсами. Весьма удобно то, что внутрь можно поместить «инородную» емкость, т.е. не только заводские стаканчики. Главное, выбрать модель с предусмотренным автоотключением, чтобы избежать перегрева или слишком долгого настаивания йогурта.

По количеству емкостей:

• С несколькими стаканами. Емкостей в такой йогуртнице может поместиться от 4 до 15. Подходит такой прибор для компании из нескольких человек, где есть востребованность в делении на порции. Подключив воображение, можно делать вариации различных йогуртов. Плюс в том, что можно поместить все стаканчики в холодильник и постепенно есть их. Минус в том, что каждый стакан придется отдельно наполнять и промывать

• С одной крупной чашей. В емкости объемом 1-2 литра можно сразу приготовить достаточное количество йогурта для добавления его в тесто, например. Единственный минус в том, что получается один вид продукта. При выборе важно обращать внимание на материал, из которого выполнена чаша. Если это пластик, то он должен быть хорошего качества. Если стекло, то нужно постараться не разбить емкость, так как вряд ли в скором времени получится найти замену.

По виду получаемой продукции:

• Классические. Функции обычных йогуртниц очень сильно варьируются, что позволяет выбрать именно ту, которая подойдет под нужды покупателя. С их помощью можно готовить разные кисломолочные продукты в зависимости от набора программ. То, что их объединяет – низкое потребление электроэнергии и простота в использовании.
• Пароварки. Отличие этого устройства от других в наличии специального контейнера в корпусе конструкции. До начала готовки его заполняют водой, и уже туда опускают емкость с ингредиентами. Так можно приготовить не только йогурт, но и творог и другие продукты на пару.
• Мороженицы. Новшество, с помощью которого можно получить замороженный йогурт или настоящее мороженое, лишь задав программу охлаждения.

На что обратить внимание при выборе йогуртницы?

Давайте разберемся, как выбрать хорошую йогуртницу и стоит ли отдавать предпочтение моделям подороже?

• Модель, которая стоит дороже, не обязательно лучше готовит. Все йогуртницы работают одинаково — поддерживают заданный режим. Это все, что нужно для приготовления йогурта. Покупая дорогую модель, вы платите за имя, за дополнительные функции, за удобство.
• Почти все приборы сделаны в Китае. Но крупные производители строго контролируют качество производства и отвечают за него. Выбирайте известную марку.
• Полезная функция — автоотключение. После окончания приготовление подогрев отключится, и будет гарантия, что йогурт не перестоит.

Как выбрать йогуртницу

Известные производители техники для дома предлагают широкий ассортимент устройств для приготовления йогуртов и другой кисломолочной продукции. Какая лучше и что важно знать при выборе? Каждая модель имеет свои особенности и достоинства, однако при выборе электроприбора специалисты рекомендуют обратить внимание на несколько важных параметров.К ним относятся:

• мощность. Несмотря на то, что мощность агрегата не влияет на качество продукции, данный показатель говорит о степень потребления электроэнергии. Хорошим решением станет модель с мощностью 12-50 Вт – для домашнего применения этого будет вполне достаточно;
• материал емкостей и чаши. Баночки могут быть выполнены из керамики, стекла или прочного пластика. Керамические и стеклянные емкости легче очищать и дезинфицировать, поэтому лучше отдать предпочтение именно им;
• наличие большой чаши. Отличный вариант для больших семей, поскольку за один раз в таком гаджете можно приготовить 1-1.5 л йогурта. Тем не менее, за один раз получится приготовить только один определенный вид кисломолочного продукта;
• порционные баночки. Подходят для семей, в которых любят пробовать новые вкусы, так как в каждом стаканчике за один раз пользователь сможет приготовить несколько видов вкусного йогурта;
• наличие цифрового табло. Данные, выводящиеся на экран электроприбора, позволяют контролировать процесс приготовления, отслеживая оставшееся до готовности время или температуру контейнера;
• функция автоматического выключения. Помогает предотвратить перегревание продукта и сохранить его вкусовые качества, а также делает эксплуатацию более безопасной;
• управление. По способу управления выделяют два вида: механические и электронные. Первые, как правило, оснащены парой кнопок или двумя поворотными переключателями, регулирующими время и температуру приготовления блюда. Это самый простой тип управления, с ним может с легкостью справиться даже ребенок. Приборы с электронным типом управления оснащены дисплеем, на котором видны параметры работы. Они имеют встроенный таймер, что по истечению срока приготовления десерта возвещает об окончании работы. Это более современные модели, некоторые из них позволяют самостоятельно задавать температуру, выбирать режим.

Среди функций, которыми оснащены современные йогуртницы, следует назвать:

• Таймер. Возможность выставлять время для получения разных продуктов является очень полезной функцией.
• Звуковой индикатор. Датчик просигнализирует об окончании работы.

К другим полезным опциям можно отнести маркировку даты изготовления на крышке баночки, отсек для шнура, смотку провода.

Рейтинг лучших йогуртниц 2024 года

В рейтинге мы намеренно не говорим лишь о моделях самых известных торговых марок. В йогуртнице, как мы помним, главное – поддержка заданной температуры. Все модели, представленные ниже, с этой задачей справляются. А объём, цену, материалы и функционал – выбирать покупателям.

Лучшие недорогие йогуртницы

Vitesse VS-413

Йогуртница Vitesse — удобный агрегат для приготовления кисломолочных продуктов. Ее корпус сделан из металла и пластика, что обеспечивает его дополнительную надежность и крепость. Большой объем баночек позволяет сделать сразу много йогурта. Устройство автоматически выключается, поэтому можно ставить созревать продукт на ночь. Но при этом сам дисплей темный и нет индикатора включения.

Все крышечки для баночек одинакового белого цвета, из-за чего трудно помечать разные виды йогурта. Они недостаточно плотно прилегают к стаканчикам, из-за чего нарушается герметичность во время приготовления продукта. Однако есть одна большая крышка, которая обеспечивает нормальную терморегуляцию. Но иногда стаканчики перегреваются. Эта йогуртница считается одной из самых недорогих, но она отличается высоким качеством, поэтому и пользуется популярностью.

Плюсы:

• надежность;
• невысокая стоимость;
• простота использования;
• автоматичность процесса.

Минусы:

• отсутствие индикатора;
• негерметичность крышек.

Galaxy GL2696

Еще одна бюджетная модель йогуртницы в минималистичном дизайне и с элементарным управлением. Мощность прибора – 20 Вт, поддерживаемая температура – 40-45°C. Единственная кнопка управления, таймера нет, через необходимое количество часов прибор нужно выключить самостоятельно. Страна-производитель – КНР, гарантия – год.

Плюсы:

• Можно использовать не 4, а 2 или 3 баночки, скорректировав время цикла;
• Бесшумная работа, нет посторонних запахов;
• Умещается даже на узком подоконнике;
• Привлекательная цена, приемлемое качество.

Минусы:

• Возможен разброс температур при приготовлении, он зависит от температуры окружающей среды, температуры исходных продуктов;
• Нет таймера.

Smile YM 3013

Характеристики:

• Управление — механическое;
• Принцип работы — постоянный нагрев;
• Материал баночек — стекло;
• Количество баночек — 3, емкостью 100 мл;
• Индикатор работы – есть;
• Мощность — 15 Вт.

Плюсы:

• компактно;
• удобно.

Минусы:

• маленькие баночки.

Совет! Модель лучше приобретать для одного человека, а для семьи ее будет недостаточно.

Supra YGS-7001

Одна из лучших моделей йогуртниц сделана из пластика, но отличается высоким качеством. Объем чаши составляет 1 л, агрегат позволяет настраивать температуру и подходит для приготовления йогурта, кефира и творога.

Характеристики:

• Управление — механическое;
• Принцип работы — постоянный нагрев;
• Материал корпуса — пластик;
• Материал баночек — пластик ;
• Большая чаша — есть, объем 1000 мл;
• Регулировка температуры — есть;
• Индикатор работы – есть;
• Мощность — 15 Вт.

Плюсы:

• Внешний вид;
• Большая чаша, хороший объем;
• Экономична;
• лояльная цена;
• книга рецептов;
• Простота в управлении.

Минусы:

• Слишком экономична;
• отсутствуют маленькие стаканчики в комплекте;
• Очень слабый нагревательный элемент.

Vimar VIC-151

Миниатюрная йогуртница, которая позволит насладиться вкусным мороженым и непревзойденным йогуртом.

Панель управления невероятно упрощена и простая, да так, что даже дети 9-10 лет, после одного просмотра, смогут сами готовить себе сладкий десерт после обеда.Мощность 15 Вт в комплекте с большой чашей объемом в 1.5 литра, говорит о том, что после начала работы, качественный продукт будет готовиться около 3-4 часов. Неспешная работа позволяет сохранять все полезные бактерии в ингредиентах.

Простой, практичный агрегат, который вряд ли много займет места на кухне. Эта машина обойдется в ничтожные 2500 рублей.

Плюсы:

• недорогая;
• простая в употреблении;
• прочность;
• удобство;
• функциональность;
• дизайн.

Минусы:

• Не обнаружено.

Oursson FE0205D

Это недорогая, но весьма функциональная конструкция, способная в домашних условиях приготовить большое количество различных блюд. Всего у изделия имеется три режима работы – ферментация, квас, настойка. Управление электронного типа, на корпусе предусмотрен дисплей с индикатором времени приготовления, таймер рассчитан на срок до 204 часов. По завершении работы йогуртница издает соответствующий звуковой и световой сигнал. В комплекте есть две вместительных чаши объемом 1 и 2 литра. Мощность невелика – всего 20 Вт.

Режим ферментации предусмотрен для приготовления кисломолочных продуктов, также он может применяться для приготовления дрожжевого теста. Режим вина или настойки предназначен для наливок, настоек и прочих напитков, имеющих в составе спирт. Режим кваса помогает получить напитки, подразумевающие определенный процесс брожение.

Все они полностью автоматические, пользователю не приходится следить за температурой в чашах, заниматься перемешиванием ингредиентов. Достаточно лишь сделать исходную смесь, залить ее в чашу и выбрать требуемый режим работы. Управление кнопочное.

Плюсы:

• Достаточно вместительная, с ее помощью можно приготовить продукцию как на большую, так и на маленькую семью;
• Большое количество режимов работы;
• Занимает мало места.

Минусы:

• Зачастую выдает более высокую температуру, чем требуется на самом деле, из-за чего блюдо может испортиться;
• Чаши хрупкие;
• Книга рецептов ограничена всего несколькими вариантами приготовления.

Galaxy GL2695

Благодаря небольшим размерам самой йогуртницы и маленьким баночкам на 100 мл, эта модель подходит для тех, кто планирует готовить йогурт нечасто или использовать аппарат только для приготовления детского питания.

Плюсы:

• Стеклянные баночки;
• Невысокая цена;
• Компактный размер;
• Экономное потребление электроэнергии;
• Индикация работы.

Минусы:

• Нет регулировки температуры;
• Нет автоматического отключения.

Polaris PYM 0104

Вдобавок, устройство отличается компактными габаритами и весом. Корпус сделан из прочного пластика. Весит модель всего 1.2 килограммов, соответственно не возникнет проблем в процессе мойки. Есть индикатор работы и сетевой кабель, длинной в 90 сантиметров.

Плюсы:

• компактные размеры;
• хорошие крышки;
• индикатор работы;
• 4 емких стаканчика.

Минусы:

• пластиковый корпус.

Kitfort КТ-2005

Эта модель йогуртницы мощностью 20 Вт для приготовления греческого йогурта – простое решение, если нужен только йогурт и ничего более. Однотипность приготавливаемого продукта снизило цену на прибор в разы. В комплекте – единственная пластиковая емкость 1,5 л для готовки, стакан-сито для процеживания, ведро для сыворотки. Термостат устройства поддерживает температуру 42°C. Температура не регулируется, время цикла полностью подчинено пользователю: закончится, когда тот выключит прибор. Гарантия – год.

Плюсы:

• Легкий и компактный прибор с единственной кнопкой управления – ВКЛ;
• Комплект емкостей для приготовления густого греческого йогурта или творога;
• Низкая цена.

Минусы:

• Нет таймера, нет индикации оставшихся часов приготовления. По истечении необходимого времени нужно вручную отключить прибор.

Лучшие йогуртницы с большой чашей

Scarlett SC-YM141P01

Техника занимает мало места на столе: габариты 14х13х28 см. Материал корпуса, крышки и емкости – пластик. Страна производитель – Китай. Гарантия – 1 год.

Плюсы:

• Практически универсальное компактное устройство с умеренной ценой;
• Продукты можно готовить в пакете молока, срезав верхнюю часть и добавив ферменты;
• Корректируется и время (от 1 до 99 часов) и температура (от 25 до 65°C);
• Дисплей с крупной индикацией оставшегося времени и выбранного режима;
• Книга рецептов в комплекте.

Минусы:

• Нет тары для готовки, но можно использовать любую подходящую стеклянную.

Oursson FE2305D

Продолжает наш рейтинг лучших йогуртниц модель мощностью 20 Вт для приготовления йогурта, напитков неполного брожения, солений. Большая чаша объемом 1,5 литра выполнена из керамики – материала, идеального для молочных продуктов. И по сути она универсальна: в ней можно перемешивать исходные ингредиенты, готовить, хранить приготовленный продукт в холодильнике.

Среди настроек – выбор режима с установленной оптимальной температурой (не изменяется) и предустановленным временем ферментации. Продолжительность цикла приготовления можно скорректировать в диапазоне от 1 до 48 часов, это позволяет разнообразить перечень блюд: например, корректируя время на режиме йогурт можно приготовить классический, греческий, турецкий йогурт, из сухого молока.

По окончании процесса устройство выключается автоматически. Температура не регулируется, более того, она не указана ни в инструкции, ни в описании, но это не мешает получать хороший результат. Размеры: 24х27х17 см, компактная высота прибора, устанавливается на невысокую полку. Корпус из пластика. Изготовлено в КНР, гарантия – год.

Плюсы:

• 3 режима приготовления (йогурт, соленья, напитки);
• Информативный дисплей с указанием оставшегося времени, электронное управление;
• Керамический нагревательный элемент;
• Съемная керамическая емкость с крышкой, можно мыть в посудомоечной машине;
• Звуковой сигнал окончания;
• Защита от перегрева;
• Возможность выбора из 4 цветов корпуса.

Минусы:

• При отключении электричества настройки сбрасываются.

Zigmund & Shtain YM-216DB

Восемь объемных баночек и вместительная полноразмерная чаша позволят приготовить большое количество различных ферментированных продуктов. Закручивающиеся крышки на баночках сохранят содержимое даже в горизонтальном положении. А прозрачная крышка на самом приборе даст возможность наблюдать за созреванием йогурта.

YM-216 имеет таймер обратного отсчета на 1–15 ч и автоматическое отключение. Йогуртницу можно включать на ночь, не боясь, что продукты испортятся. Прибор имеет прочный корпус и понятную панель управления.

Плюсы:

• Умеренная цена;
• Большая вместительность;
• Закручивающиеся крышки на банках;
• Таймер;
• Автоматическое отключение.

Минусы:

• Один температурный режим.

Smile MK 3001

Плюсы:

• удобство возможности использования любой литровой банки;
• простота конструкции;
• удобный контейнер;
• компактность;
• йогуртница по бюджетной цене.

Минус:

• нет отложенного старта;
• когда продукт готов, начинает противно пищать до тех пор, пока не отключишь питание.

Ariete 635

Характеристики:

• Тип управления – механическое.
• Нагревание – непрерывный нагрев.
• Материал корпуса – пластик.
• Объем чаши – 1200 мл.
• Мощность – 35 Вт.

Плюсы:

• наличие индикатора работы;
• возможность приготовления мороженого.

Минусы:

• отсутствие автоотключения.

VES electric H-270-G

Йогуртница мощностью 20 Вт с одной чашей рассчитана на большую семью любителей свежей сметаны, ряженки, творога. Комплектация практичная: две пластиковые емкости по 2 л с крышками, стакан-ситечко для сцеживания (можно приготовить творог или густой йогурт), книжка с рецептами. Управление кнопочное (пуск/стоп, выбор программы, установка времени процесса).

Температура задается только выбранным режимом (сметана или йогурт), а время можно изменить, по окончании сработает звуковой сигнал, прибор необходимо выключить. Российский бренд, сделано в Китае, гарантия – год.

Плюсы:

• Предустановленные режимы для приготовления йогурта, сметаны и других кисломолочных продуктов;
• Простое управление;
• Единая емкость большого объема для приготовления кисломолочных продуктов на всю семью;
• Плотный качественный пластик;
• Цена низкая.

Минусы:

• Нет автоотключения;
• Емкости из пластика, первоначально при использовании возможен посторонний запах;
• Для получения качественного продукта чашу желательно заполнять ингредиентами как можно полнее, половинная загрузка может не дать нужный результат.

Tefal YG260132

Закономерно появление в рейтинге лучших моделей с большим контейнером йогуртницы от знаменитого бренда Tefal. Кухонная техника, выпускаемая под этой маркой, всегда на высоте. Не подкачала и Lacteo YG260132. На что она способна? В ней можно приготовить классический йогурт, кефир, ряженку, айран. В том числе с добавлением фруктов. Чаша выполнена из качественного пищевого пластика, её объем 1750 мл.

Несмотря на большую вместимость, в целом прибор очень компактный. Основные характеристики: индикатор включения, дисплей, 2 автоматические программы, таймер до 12 часов с индикацией оставшегося времени, автоотключение.

Плюсы:

• Надёжный бренд;
• Вместительная чаша;
• Таймер.

Минусы:

• Не обнаружено.

Лучшие йогуртницы с набором порционных баночек

Kitfort КТ-2007

Продолжает наш топ лучших йогуртниц компактная модель мощностью 20 Вт с 4 порционными емкостями по 180 мл. Этот прибор не займет много места на кухне, емкости с готовым продуктом можно хранить в холодильнике, а, приобретя дополнительный комплект баночек, можно сделать процесс приготовления практически непрерывным и всегда иметь свежий йогурт к столу. Ситечка для творога нет.

При включении активизируется всего один режим: установленное время – 8 часов, температура +42°C. Но кнопками с панели управления можно выставить свои значения температуры и времени. Корпус прибора пластиковый. Российский бренд, произведено в КНР, гарантия – год.

Плюсы:

• Установка времени (1-48 ч), температуры (20-50°C). Это расширяет диапазон приготавливаемых продуктов, например, в инструкции есть рецепты различных соусов, рисового вина;
• Информативный дисплей;
• Автоотключение;
• Звуковой сигнал;
• Емкости из стекла.

Минусы:

• Нет автоматических режимов приготовления других блюд, кроме йогурта.

Steba JM 3

Довольно объемная йогуртница мощностью 25 Вт. Управление прибором – кнопочное, есть индикатор включения и нагрева, а дисплей показывает оставшееся время цикла. Устройство имеет всего одну программу приготовления, но, подобрав необходимое сочетание времени и температуры, можно получить целую гамму ферментированных продуктов, от квашений, кваса, до ряженки, молочных десертов, йогурта, творога.

В комплекте к прибору идут 8 баночек по 180 мл с крышками, в них же можно хранить приготовленные продукты в холодильнике. Сделано в Китае, гарантия – 2 года.

Плюсы:

• Корректировка времени (1-48 ч) и температуры (20-50°C);
• Стеклянные порционные баночки;
• Корпус с отделкой из матовой нержавеющей стали;
• Звуковой сигнал окончания приготовления.

Минусы:

• Только одна автоматическая программа, для йогурта.

ENDEVER Vita-125

Эта модель имеет современный дизайн и работает с помощью поворотного переключателя. Металлический корпус позволяет служить долгие годы. Индикатор в виде лампочки загорается при включении йогуртницы. Взяв за боковые ручки, устройство удобно перенести с одного места в другое. Благодаря температуре приготовления 42 градуса, сохраняются полезные бактерии.

Плюсы:

• Крышки плотно закрывают баночки;
• Стильный дизайн;
• Металлический корпус.

Минусы:

• Иногда перегревает йогурт.

Moulinex YG230/231

Плюсы:

• Простая в управлении;
• Качественное стекло баночек;
• Крепкий корпус;
• Цена.

Минусы:

• Возможен перегрев.

Kitfort KT-2020

Эта йогуртница для дома получила приз зрительских симпатий. О ней оставлено более 780 отзывов на разных сайтах, и большинство из них положительные.

Характеристики:

• Страна: Россия (производится в Китае);
• Управление: механическое;
• Емкость: 6 баночек, 170 мл;
• Материал емкости: стекло;
• Корпус: пластиковый;
• Мощность: 20 Вт;
• Гарантия: 12 месяцев.

Одна из самых популярных йогуртниц 2021 года. Она недорогая, компактная и простая в управлении. Несмотря на то, что у Kitfort KT-2020 стандартный пластиковый корпус и внешне она выглядит игрушечной, йогуртница отличается высокой степенью износоустойчивости. Жалоб на сбои в работе, хрупкость материалов нет. Напротив, пользователи часто отмечают, что качество устройства на порядок превосходит его стоимость.

Спустя месяцы использования йогуртница работает и выглядит как новенькая. Производитель заявляет, что у Kitfort KT-2020 полностью равномерный нагрев. Однако в отзывах нередко пишут, что у центральных банок нагрев на 3-5 градусов выше. В целом, на качество закваски это не влияет.

Плюсы:

• Низкая стоимость;
• Хватает на литр молока;
• Простое управление;
• Компактная и легкая.

Минусы:

• Скромная инструкция;
• Не совсем равномерный нагрев баночек;
• Отсутствие регулятора температуры.

Supra YGS-8014

Является одной из самых вместительных конструкций, в которой есть сразу четыре баночки для продуктов объемом 200 мл каждая. У йогуртницы предусмотрен автоматический таймер механического типа. Этот элемент позволяет хорошо сэкономить время.

Двигатель имеет невысокую мощность, но ее вполне достаточно для равномерного перемешивания даже довольно густых продуктов. В таком приборе можно приготовить не только сам йогурт, но и ряд других продуктов, основанных на молоке – кефир, простоквашу, сметану, творог, сыр и так далее. Мощность устройства составляет всего 15 Вт, таймер рассчитан максимум на 48 часов.

Плюсы:

• Компактные размеры;
• Хорошо подойдет для большой семьи;
• Красивый внешний вид;
• Приемлемая мощность и низкий расход электроэнергии;
• Достаточное количество стаканчиков;
• Готовит быстро.

Минусы:

• Короткий шнур питания;
• Стаканчики из хрупкого стекла;
• Бывает, что перегревает продукцию.

Ариет 85/1

Плюсы:

• простота управления;
• удобное расположение свернутого питающего шнура;
• программное обеспечение;
• индикаторы работы;
• повышенная надежность.

Минусы:

• механическое управление.

Данная йогуртница отличается высоким качеством, простотой обслуживания, низкой стоимостью.

VITEK VT-2600/2601

Плюсы:

• Компактна;
• Не перегревает;
• Всё получается из разных заквасок, хоть из магазина, хоть из аптеки.

Минусы:

• Крышки.

Lumme LU-1480

Это одна из лучших йогуртниц в недорогом ценовом сегменте, имеет округлую обтекаемую форму, надежно закрывается пластиковой крышкой, под которой в процессе приготовления йогурта создаются превосходные условия для размножения полезных бактерий. Помимо самого йогурта, в ней можно готовить детские творожки, простоквашу, ряженку, кефир и другие кисломолочные продукты.

Устройство отличается небольшими габаритными размерами – в нем предусмотрено всего лишь четыре стеклянных баночки с крышками, однако их вполне достаточно для приготовления продукции для небольшой семьи. Изделие потребляет всего 15 Вт энергии. Корпус изготовлен из надежного пластика, устойчивого к различным физическим воздействиям. Предусмотрен таймер на срок до 48 часов. Управление механическое и простое – с ним разберется любой человек.

Плюсы:

• Небольшие габариты, хорошо подходит для маленьких кухонь;
• Большой общий объем готовой продукции.

Минусы:

• Довольно долго готовит;
• Крышка сделана из слабого пластика – во время очистки может лопнуть.

SUPRA YGS-7025

Характеристики:

• Мощность — 15 Вт;
• Количество емкостей — 5;
• Объем каждой емкости — 150 мл;
• Материал — емкостей пластик;
• Дисплей — нет;
• Индикация — индикация работы;
• Звуковой — сигнал  нет;
• Таймер — нет;
• Программы  — йогурт, кефир.

С помощью йогуртницы Supra YGS-7025 Вы можете приготовить йогурт, кефир, простоквашу, ряженку, варенец, ацидофилин, сметану, творог, сыр домашний, мацони. Простое и быстрое механическое управление. Модель имеет дополнительную емкость для готового продукта объемом 1 литр.

Плюсы:

• Йогурт получается хороший;
• В комплекте 1 банка 1л с крышкой;
• 5 баночек по 170мл с крышечками и держателем;
• Есть инструкция и книга рецептов;
• Компактная;
• Стильная.

Минусы:

• Нет таймера — но приготовление занимает 6-9 часов, так что на ночь ставить удобно.

Sterlingg ST-10691

Характеристики:

• Управление — механическое;
• Принцип работы — Постоянный нагрев;
• Материал корпуса — пластик;
• Материал баночек — стекло;
• Количество баночек — 7, емкостью 175 мл;
• Индикатор работы — есть;
• Мощность 15 Вт.

Плюсы:

• Стекло, использованное для создания емкостей, отличается высокой прочностью и жароустойчивостью;
• Объем финального количества йогурта – 1,4 литра.

Минусы:

• Не обнаружено.

Galaxy GL2690

Наипростейшая йогуртница, с которой справится и ребенок: 7 баночек под каждую порцию и всего одна кнопка вкл./выкл. Рецепт прост: разливаем молоко (по 180 г. в каждую емкость), добавляем ложку покупного живого йогурта (или закваску для йогурта из аптеки), закрываем большую прозрачную крышку и включаем кнопку питания. Всё. Через 7-8 часов готов чудесный йогурт. Страна-производитель – Китай. Гарантия 1 год.

Плюсы:

• Цена;
• Простота управления йогуртницей;
• Небольшая мощность – всего 20Вт. За цикл приготовления расход электроэнергии 140Вт. Сущие копейки;
• Порционные емкости из стекла. Не нужно ничего перекладывать: получаем 7 готовых порций продукта;

Минусы:

• Не всегда поддерживает температуру 40°C. Центральная баночка часто перегревается (по отзывам покупателей);
• Нет таймера, за циклом «созревания» йогурта нужно следить самому.

Oursson FE1105D

Характеристики:

• Управление — электронное;
• Принцип работы — постоянный нагрев;
• Материал корпуса — пластик;
• Материал баночек  — керамика;
• Количество баночек — 8, емкостью 125 мл;
• Дисплей — есть;
• Таймер — есть, время установки до 24 ч;
• Индикатор работы — есть;
• Сигнал об окончании — есть.

Плюсы:

• классный дизайн;
• стеклянные стаканчики;

Минусы:

• не умещается целый пакет молока.

Mystery MYM-6002

В комплекте к йогуртнице для дома предусмотрено 7 баночек, по 170 мл каждая. А общая вместительность составляет 1200 мл. Для большой семьи это серьезный плюс.

Характеристики:

• Страна: Китай;
• Управление: электронное;
• Емкость: 7 баночек, 170 мл;
• Материал емкости: стекло;
• Корпус: пластиковый;
• Мощность: 30 Вт;
• Гарантия: 12 месяцев.

Одна из лучших моделей из бюджетного сегмента. Большинство пользователей были удивлены качеством и надежностью этой йогуртницы. Все детали выполнены из качественных материалов с расчетом на долгие годы эксплуатации. По функциональности Mystery MYM-6002 опережает многие модели из той же ценовой категории.

Во-первых, устройство оснащено дисплеем и работает на электронном управлении, что большая редкость для такого бюджета. Во-вторых, у йогуртницы для дома предусмотрены такие дополнительные опции, как таймер на 48 часов, регулировка температуры в диапазоне 20-60°С и полная индикация работы. Единственный недостаток связан с возможным перегревом закваски, если выставлять температуру от 40 °С.

Плюсы:

• Таймер на 48 часов, регулятор температуры;
• Вместительные баночки;
• Качественный пластик и стекло;
• Дисплей и электронное управление.

Минусы:

• При температуре 40 градусов и выше перегревает;
• Иногда ломается регулятор температуры.

Clatronic JM 3344

Эта модель по праву занимает второе место в нашем рейтинге лучших йогуртниц. Она отличается простотой и надежностью, весит мало, имеет в комплекте сразу семь баночек, сделанных из стекла, объем каждой из которых составляет 160 мл.

Управление механическое, подогрев осуществляется в постоянном режиме. Продукция готовится очень быстро, хотя мощность нагревательного элемента составляет всего лишь 14 Вт. Предусмотрена система автоматического отключения и индикация работы, также имеется таймер, отображаемый на цифровом табло.

Плюсы:

• Прекрасное соотношение качества и стоимости;
• Смесь не перегревается в процессе приготовления;
• Несмотря на низкую мощность изделия, оно превосходно справляется с приготовлением йогурта и иных аналогичных продуктов;
• Легко использовать и мыть.

Минусы:

• Нет звукового сигнала, оповещающего об окончании работы.

Redmond RYM-M5406

Боле 1400 мл домашнего йогурта, кефира, сметаны, нежного крема и других продуктов можно приготовить с помощью йогуртницы RYM-M5406 от компании Redmond. Это современный, высокоэффективный прибор с автоматическими программами работы, которые можно изменять вручную.

Благодаря самостоятельному отключению йогуртницы, хозяевам не придется следить за ней и включать дополнительные таймеры. Redmond можно оставить в рабочем состоянии даже на ночь или уходя из дома на весь день.

Плюсы:

• Электронное управление;
• Автоматическое отключение;
• Регулировка температуры
• Прочный корпус из металла с пластиком;
• Сигнал об отключении;
• Таймер.

Минусы:

• Нет сита для творога в комплекте.

Delta DL-8402

Несмотря на скромный ценник, надежность и качество йогуртницы на высоте. Судя по отзывам, она практически не отличается от более дорогих аналогов.

Характеристики:

• Страна: Китай;
• Управление: механическое ;
• Емкость: 4 баночек, 200 мл;
• Материал емкости: стекло;
• Корпус: пластиковый;
• Мощность: 20 Вт;
• Гарантия: 12 месяцев.

Отличный вариант для тех, кто ищет бюджетную йогуртницу для дома. Модель оснащена крепким корпусом из термостойкого пластика с противоскользящими ножками. В комплекте предусмотрено 4 баночки по 200 мл. В отзывах часто упоминается удобство такого размера, хотя общая вместительность у йогуртницы маловата.

Зато у нее экономичное энергопотребление и компактный размер. А еще, кроме классического йогурта из закваски, в ней можно приготовить греческий вариант. По мнению пользователей, качество и надежность модели более чем соответствуют ее цене. Но, как и у большинства дешевых йогуртниц, у Delta DL-8402 наблюдается небольшой перегрев. Поэтому нужно внимательно следить за временем готовки.

Плюсы:

• Корпус из термостойкого пластика;
• Противоскользящие ножки;
• Приготовление греческого йогурта;
• Компактность.

Минусы:

• Небольшой перегрев;
• Маленькая вместительность.

Kitfort КТ-2006

Характеристики:

• Управление — механическое;
• Принцип работы — постоянный нагрев;
• Материал корпуса — пластик;
• Материал баночек — стекло;
• Количество баночек — 4, емкость 200мл;
• Индикатор работы — есть;
• Мощность — 20Вт.

Плюсы:

• Маленькие габариты;
• Простота использования на ночь поставила и утром уже готов йогурт;

Минусы:

• Крышки не плотно прилегают к баночкам протекают.

Redmond RYM-M5401

Конкурсант Redmond RYM-M5401 – непревзойдённый лидер по популярности среди покупателей. Причём лидерство это распространяется не только на модели с комплектом из нескольких контейнеров, но и на общий рейтинг среди всех разновидностей такого вида кухонной техники, как йогуртница.

Отличительные особенности данного прибора: привлекательный дизайн (корпус из металла), удобное и функциональное электронное управление, яркий информативный дисплей с установками таймера до 12 часов, большой набор стеклянных баночек из 8 шт. (по 180 мл каждая) с маркерами даты на крышках, автоматическое отключение с подачей звукового сигнала. Прекрасный выбор для сторонников здорового образа жизни и любителей натуральных продуктов.

Плюсы:

• Красивый металлический корпус;
• Оптимальный набор ёмкостей;
• Компактные размеры.

Минусы:

• Таймер отключения только до 12 часов.

BRAND 4002

Йогуртница с довольно большим выходом продукта – около 2,5 литров – будет полезной тем, кто желает запастись любимым лакомством, как минимум, на несколько дней. Или для семей с тремя поколениями родственников, не представляющих свою жизнь без йогурта. Комбинированная тара представлена 12-ю стеклянными стаканчиками (200 мл) с пластиковыми крышками, а также пластиковой емкостью.

Она служит подносом для баночек или самостоятельным объемом для приготовления. По умолчанию, время приготовления – 6 часов, его можно корректировать в диапазоне от 1 до 12 часов. Температура – неизменна, около 42°C. Мощность устройства – 50Вт. Срок службы йогуртницы, заявленный производителем – 5 лет, гарантия – 1 год.

Плюсы:

• Большой выход продукта;
• Необыкновенно яркая и красочная инструкция с рецептами приготовления. Хочется перепробовать всё;
• Ручная маркировка даты приготовления йогурта с помощью поворотного устройства на крышке;
• Сигнал по завершению установленного цикла.

Минусы:

• Отключение ручное кнопкой.

Лучшие йогуртницы с универсальным набором контейнеров

Redmond RYM-5402

Йогуртница с регулировкой температуры от Redmond – пример безопасного, многофункционального прибора, созданного для приготовления молочных десертов в домашних условиях. В ней можно готовить кефир, йогурт, творог, а также немолочные продукты в вакуумной упаковке.

Оснащена электронным типом управления, в комплекте предусмотрены две емкости объемом по 1600 и 1800 мл. При помощи таймера можно организовать работу от 1 до 99 часов. Чаши прогреваются равномерно, а температура регулируется в диапазоне от 25 до 65 градусов.

Готовить можно, как в автоматическом, так и ручном режиме. Разработчики добавили в комплект поставки не только инструкцию и кулинарную книгу, но и создали специальное приложение «Готовим с Redmond», где собрано еще больше рецептов, полезных советов.

Плюсы:

• Есть сито для творога;
• Длинный шнур питания;
• Две большие колбы;
• 4 программы.

Минусы:

• Первое время присутствует запах пластика.

First Austria FA-5120-1 Stell

Всем, кто следит за своим питанием, ценит полезную домашнюю еду, стоит обратить внимание на этого номинанта от First Austria. Главным его преимуществом стала объемная пластиковая чаша на 1000 мл. Потребляемая мощность аппарата составляет всего 20 Вт. Без особых усилий легко приготовить кефир, ряженку, муссы, пудинги. Все блюда получаются легкими, воздушными и невероятно вкусными.

Благодаря небольшим габаритам устройство занимает немного места на кухне. Регулировать работу можно при помощи таймера и двух режимов. Самостоятельно корректировать температуру невозможно, поэтому необходимо потратить некоторое время на то, чтобы приспособиться к такой работе.

Плюсы:

• Небольшие габариты;
• Автоотключение;
• Большая емкость;
• Низкое энергопотребление.

Минусы:

• Нет сита для творога.

VES VYM-2

Плюсы:

• Дешевизна;
• Компактные размеры;
• Удобный дисплей;
• Надежный корпус;
• Высокая надежность;
• Простота использования.

Минусы:

• Отсутствие дополнительной чашки;
•  Надоедающий зуммер.

Rolsen YM-215E

Характеристики:

• Общий объем (л): 1.4;
• Объем 1-го стакана (мл): 200;
• Кол-во стаканов: 7;
• Материал емкости для йогурта: пластик;
• Таймер отключения: цифровой;
• Дисплей;
• Мощность (Вт): 18;

Плюсы:

• не переваривает;
• проста в обслуживании.

Минусы:

• баночки закрываются негерметично, когда берешь на работу, может пролиться сыворотка.

Oursson FE1405D

Эта недорогая йогуртница радует богатой комплектацией. В арсенале модели – целый набор емкостей, позволяющих ферментировать продукты как порционно, в 8-ми керамических баночках по 125 мл, так и совместно, в двух общих керамических банках по 0,5 л каждая. Не хватает, пожалуй, только ситечка для сцеживания творога. Пластиковый корпус. Автоматические режимы – для реализации рецептов приготовления кисломолочных продуктов, теста, слабоалкогольных напитков, солений. Температура не регулируется. Изготовлено в КНР, гарантия – год.

Плюсы:

• 4 автоматических режима с корректировкой времени приготовления (до 99 ч);
• Керамический нагреватель;
• Таймер со звуковым сигналом, автоотключение;
• Набор емкостей из керамики: экологично, не меняет вкуса продукта;
• Возможность выбора из нескольких цветов корпуса.

Минусы:

• не обнаружено.

ВЭС VYM-3

Плюсы:

• качественная сборка;
• надежная работа электроники;
• удобный и качественный дисплей;
• герметичное закручивание стаканчиков крышками;
• многофункциональность.

Минусы:

• не обнаружено.

Delta DL-8400

Delta DL-8400 является компактной, эффективной помощницей в борьбе за здоровое и сбалансированное питание. Пластикового контейнера объемом 1 литр хватит для того, чтобы за один раз приготовить приличную порцию однородного, воздушного домашнего йогурта.

Необходимо смешать молоко и закваску, поместить смесь в пластиковый контейнер, включить кнопку, размещенную на передней панели корпуса. Всего через 6-8 часов вас ожидает натуральный йогурт без консервантов и красителей.

Плюсы:

• Противоскользящие ножки;
• Корпус из термостойкого пластика;
• Прозрачная крышка;
• Световой индикатор.

Минусы:

• Короткий сетевой шнур.

Изучая йогуртницы, и задаваясь вопросом, какая лучше, мы ориентировались на соотношение параметров цена/качество. В данном случае мы имеем прибор по доступной цене, который производит великолепные молочные десерты. Можно экспериментировать с разными вариантами заквасок, использовать молоко с разным процентом жирности. Многие хозяйки активно делятся на тематических форумах и сайтах производителя своими кулинарными успехами, которыми во многом обязаны йогуртнице Delta.

Rommelsbacher JG 80

Этот прибор мощностью 20 Вт позиционируется производителем как йогуртница-сыроварка, он обладает различными автоматическими программами и может переработать за цикл до 1 л продукта. В комплект, помимо стеклянных контейнеров объемом 1,2 л каждый, входят 4 керамические порционные емкости по 125 мл, а также сито для сцеживания. Все емкости, а также и сам корпус прибора, имеют крышки с уплотнительными прокладками.

В инструкции подробно описан алгоритм приготовления того или иного продукта, даны полезные рекомендации по применяемым ингредиентам и рецепты различных блюд. Температура не регулируется, для каждого из 4 режимов запрограммирована своя. Германский бренд, изготовитель – Китай, гарантия – 2 года.

Плюсы:

• 4 автоматическое программы: йогурт, йогурт без лактозы, сыр творожный, экстракт трав;
• Таймер (24 ч), корректировать можно любую выбранную программу;
• Двойные стенки корпуса для равномерного распределения тепла;
• Крышки с клапанами для выпуска воздуха;
• Внутренняя чаша корпуса из нержавеющей стали;
• Сенсорная панель управления, дисплей.

Минусы:

• Время приготовления (обратный отсчет) указывается на дисплее в часах, минуты не показаны.

Рейтинг лучших дорогих йогуртниц

Дорогостоящие кухонные агрегаты отличаются повышенной надежностью и обычно многофункциональны. Покупать их стоит, если кисломолочные продукты занимают важное место в ежедневном меню.

ENDEVER Vita-120

В комплекте этой йогуртницы мощностью 20 Вт – 4 баночки по 200 мл каждая. Управляется прибор только кнопкой включения. Ситечка для творога в комплекте нет. Температура нагрева при работе устройства – 42°C, время задается опытным путем, в зависимости от желаемого результата: среднее время приготовления йогурта – от 6 до 10 часов. Чем дольше выдержка при температуре – тем кислее получаемый продукт. Сделано в КНР, гарантия – год.

Плюсы:

• Компактность, простота управления;
• Стеклянные емкость с крышками – в комплекте;
• Оптимальный объем порционной тары;
• Доступная цена.

Минусы:

• Нет таймера.

Tefal YG660132

Использовать можно не все 6 стаканчиков, а, например, половину, закрыв остальные отверстия в корпусе крышками от емкостей. На выходе – порционный продукт, который никуда не надо перекладывать. Еще один плюс порционного приготовления – в разных стаканчиках, закладывая разные исходные ингредиенты, одновременно можно получать различный результат. Температура не регулируется. Она уже установлена для той или иной программы. Французский бренд, изготовлено в КНР, гарантия – 2 года.

Плюсы:

• 5 программ приготовления для йогурта, легких молочных десертов, творога;
• Режим ускоренной ферментации: йогурт за 4 часа;
• Звуковой сигнал, автоматическое отключение;
• Стеклянные емкости;
• Съемные части можно мыть в посудомоечной машине.

Минусы:

• При приготовлении с паром на внутренней стороне крышки скапливается конденсат, надо осторожно сливать, может попасть в готовый продукт;
• Немаленькая цена.

Tefal YG657132

Плюсы:

• Многофункциональность;
• Большая мощность;
• Система автоматического отключения;
• Компактность;
• Надежная сборка.

Минусы:

• Малый объем баночек и общий объем;
• Неудобный дисплей;
• Высокая стоимость.

Rommelsbacher JG 40

Характеристики:

• • Управление — электронное;
  • Принцип работы — постоянный нагрев;
  • Материал корпуса — металл;
  • Материал баночек — стекло;
  • Количество баночек — 8, мемкость 150мл;
  • Дисплей — есть;
  • Таймер — есть, время установки до 18ч;
  • Автоматическое отключение — есть;
  • Сигнал об окончании -есть;
  • Индикатор работы — есть;
  • Мощность — 40Вт.

Плюсы:

• компактная;
• есть таймер;
• не перегревает;
• удобная форма корпуса;
• много объемных стаканчиков;
• небольшая;
• легкая;
• качественный пластик;
• удобна в уходе, достаточно протереть влажной салфеткой;
• баночки толстого стекла.

Минусы:

• не обнаружено.

Tefal YG500132

В комплект к этой йогуртнице вошли компактные баночки с пластиковыми крышками и литровая чаша, чтобы готовить разные продукты – порционные или нет. Модель имеет отдельный режим для приготовления домашнего творога, который здесь всегда получается нежным и рассыпчатым, а главное – не требует от хозяйки прилагать много усилий.

Регулировка температуры и таймер с автоматическим отключением делают йогуртницу эффективной и практичной в работе. А благодаря стильному дизайну она отлично смотрится на любой кухне. Йогуртница YG500132 от Tefal – хорошее решение для большой семьи, имеющей компактную кухню. Она довольно вместительная, но собственные габариты у нее невелики.

Плюсы:

• 2 года гарантии от производителя;
• Таймер;
• Автоматическое отключение;
• Дисплей;
• Компактные габариты.

Минусы:

• Нет регулировки температуры;

• Завышенная цена.

Vitek VT-2602

Характеристики:

• Общий объем (л): 1.98;
• Объем 1-го стакана (мл): 165;
• Кол-во стаканов: 12;
• Чаша для творога;
• Материал емкости для йогурта: стекло;
• Таймер отключения: цифровой;
• Дисплей;
• Мощность (Вт): 12;

Плюсы:

• качественная модель;
• удобная в управлении;
• не перегревает;
• недорогая;
• проста в управлении;
• качественная модель.

Минусы:

• Конденсат на крышке.

Какую йогуртницу лучше купить

Перед покупкой агрегата можно ознакомиться с обзором лучших йогуртниц. Популярные у покупателей модели отличаются надежностью и удобством использования.

Чего не нужно делать?

• Опасаться «пластика». Если прибор сделан на заводе известного производителя (Tefal, Moulinex и др.) под строгим контролем, то все детали его абсолютно безопасны. В производстве применяется качественный пищевой пластик, при его нагревании до указанной в паспорте температуры в течение срока эксплуатации йогуртницы никаких вредных веществ не выделяется.
• Гнаться за количеством баночек. Сделать йогурт «про запас» все равно не получится, его срок годности ограничен (зависит от типа закваски, читайте инструкцию). Поэтому не стоит покупать прибор на 12 баночек, если в вашей семье йогурт ест только ребенок 3 раза в неделю.
• Искать модель с терморегулятором для ручной установки температуры с высокой точностью. Для роста и развития йогуртовых бактерий должен поддерживаться диапазон температур, и даже самые простые модели с этой задачей справляются.

Как оценивается качество аппаратов

Йогуртница представляет собой кухонный аппарат, содержащий специальные емкости для приготовления йогурта. В них закладываются нужные ингредиенты. Устройство обеспечивает необходимый температурный режим. Под действием тепла в течение определенного времени активно развиваются лактобактерии, которые и превращают смесь в полезный и вкусный напиток.

По принципу действия йогуртницы подразделяются на такие типы:

1. Аппараты с термосным эффектом. В них емкость постепенно нагревается до заданной температуры (обычно 58-65 градусов), после чего нагрев отключается, а температура сохраняется в течение 4-6 ч за счет термосной конструкции. Основной плюс – сокращение времени приготовления, а минус – повышенная стоимость.
2. Аппараты с постоянным нагревом. В них устанавливается температура порядка 40-45 градусов, которая поддерживается за счет постоянной работы нагревательного элемента. Длительность приготовления напитка достигает 8-10 ч. Преимущества – возможность установки любых стаканчиков и пониженная цена.

С учетом строения емкости выделяются такие разновидности йогуртниц:

1. Прибор со стаканчиками. В его корпусе устанавливается лоток, на котором можно расположить от 3 до 16 стаканчиков со смесью нужных ингредиентов. Так можно приготовить индивидуальные порции для всех членов семьи.
2. Прибор с одной емкостью. Он состоит из одного резервуара емкостью повышенного объема. Стандартный ряд – 1, 1,2 и 1,5 л. В такой йогуртнице сразу готовится значительный объем напитка, который затем разливается в стаканчики.

Выбор типа йогуртницы осуществляется с учетом частоты использования прибора, финансовых возможностей. Не стоит забывать и о возможности варьирования рецептуры, а также удобстве эксплуатации.

Лучшие производители йогуртниц — какую фирму выбрать

Если вы не намерены вдаваться в подробности и изучать детально информацию о принципе работы прибора, особенностях разных моделей, но желаете купить хорошую йогуртницу, то обратите внимание на изделия:

• немецкой компании Braun;
• французского бренда Tefal;
• торговой марки французского производителя Moulinex;
• немецкой фирмы Severin;
• российско-китайской торговой марки Scarlet.

Йогуртницы этих брендов присутствуют на прилавках наших магазинов и пользуются неизменным спросом у отечественного потребителя. А познакомиться с конкретной информацией о моделях прибора и их характеристиках можно в рейтинге лучших йогуртниц.

Советы по выбору йогуртницы

1. Присматривая свою будущую йогуртницу, учтите, что более экономным прибором является йогуртница-термос: быстро и равномерно нагревается (за полчаса), а потом просто долго держит правильную температуру, заметно экономя электричество.
2. Йогуртница с постоянным нагревом имеет ТЭН, подогревает продукт до 40-45ºC, поддерживая температуру иногда в течение 10-12 часов, что явно не способствует экономии электроэнергии.
3. Прибор с ТЭНом, с другой стороны, позволяет использовать широкий выбор посуды (различные контейнеры из пластика или стекла), не привязывая вас только к баночкам в комплекте.
4. В процессе принятия решения о покупке, определитесь, подойдёт ли вам прибор с баночками, или с одним большим контейнером внутри. Это вопрос личных предпочтений.
5. Если вы выбрали йогуртницу с баночками, то от их количества будет зависеть удобство пользования. Стаканы с готовым продуктом могут храниться в холодильнике, и вам предстоит решить, сколько стаканов вы захотите приготовить за один раз.
6. Стеклянные баночки рекомендуются для семей с малышами, а стаканы из пищевого пластика подойдут для взрослых.
7. Говоря о баночках: многие йогуртницы прекрасно принимают в работу обычные стеклянные баночки от детского питания.
8. Большую роль для большой семьи будет играть и объём баночек. У большинства производителей он варьируется от 100 до 200 мл. Умножьте литраж на количество, и рассчитайте, сколько йогурта или другого продукта будет достаточно для ваших домочадцев.
9. Общий объём1 л (около 5 баночек) подходит для семьи из 3 человек, а для большой семьи нужен прибор, в котором в наличии не менее 10 баночек.
10. При выборе типа управления йогуртницы, учитывайте вашу занятость по дому. Если вы – спортсмен-холостяк, помешанный на здоровом питании, механический прибор (с таймером или без) позволит вам сэкономить деньги и поэкспериментировать с вашей йогуртницей. А вот молодой мамочке лучше подойдёт прибор с электронным таймером.
11. Мощность, на удивление, — не самый важный показатель при выборе йогуртницы. Она может составлять от 10 до 20 Вт — и этого будет достаточно для нормальной работы устройства.
12. Наличие таймера – как раз важный момент при выборе устройства. Как говорилось выше, существуют механические и электронные таймеры. Есть и приборы вообще без таймера. С каким бы таймером прибор вы ни выбрали, контроль времени при приготовлении кисломолочных продуктов – важнейшая составляющая качества. Если продукт перегревается, он просто «не получается».
13. Конструктивно она может быть круглой, прямоугольной, квадратной, овальной. Наибольший объём, чисто технически, имеют приборы прямоугольной формы (в зависимости от общих габаритов устройства и литража ёмкостей).
14. Функционал йогуртницы зависит от ассортимента продуктов, которыми она сможет вас порадовать. Йогурт, простоквашу или ряженку готовят все приборы, а что-то особенное могут приготовить:

• йогуртница-мороженица (мороженое, щербет, сметана, творог и кефир);
• йогуртница с функцией приготовления творога / йогуртница с функцией сыра (можно добавлять специи и пряные травы);
• йогуртница с функцией мультиповар (редкость, но умеет готовить йогурты, квас, домашнее вино).

1. Прибор со звуковым оповещением о готовности продукта – мелочь, но приятно и часто просто полезно.
2. Индикация режима и времени приготовления важна для тех, кто любит точность.
3. Баночки плюс большая чаша: выбрав йогуртницу с такой комплектацией, вы сможете сами решать, какой объём продукта вы захотите заготовить на несколько дней.
4. Разные цвета баночек: в большой семье с детьми каждый человек будет иметь свою баночку с йогуртом.
5. Выбирайте устройство с прозрачной крышкой: так вам будет интереснее готовить молочные продукты.
6. Книга рецептов, прилагаемая к любому кухонному прибору, не обязательно удачна, но лучше, чтобы она была. Таким образом вы по крайней мере можете опираться на данные, рекомендованные производителем.

Правила эксплуатации и ухода

Главное правило приготовления йогурта – использование качественных исходных продуктов. Для закваски используйте один из предложенных ингредиентов:

• качественный йогурт без ароматизаторов и добавок;
• закваску в виде порошка;
• остатки йогурта от предыдущего приготовления.

Также следите за свежестью молока и его пастеризацией, домашнее молоко обязательно кипятите.

Следующий шаг — подготовка йогуртницы к использованию. Поставьте ее на ровную поверхность и следите, чтоб она не сдвинулась в сторону, чтобы избежать неравномерного нагрева. Емкости для сквашивания обязательно простерилизуйте, иначе процесс брожения может не начаться.

Последний этап — установка нагрева и температуры. Оптимальной считается температура, равная 40 °С. Время сквашивания установите от 8 до 12 часов в зависимости от того, насколько густой продукт вы хотите получить. Чтобы упростить процесс, воспользуйтесь дополнительными функциями отложенного старта или автоотключения.

Что можно приготовить с помощью йогуртницы

Приобретая аппарат, обратите внимание на модель. Некоторые приборы оборудованы функциями приготовления других кисломолочных продуктов:

• Ряженка, кефир. Измените пропорции входных компонентов либо замените закваску для йогурта на бактерии для ряженки или кефира. На выходе получите желаемые продукты.
• Сметана. Прибор, оснащенный регулятором температуры, позволяет приготовить сметану. В качестве закваски возьмите ложку обычной сметаны или специальные бактерии. Установите температуру на устройстве ниже, чем для приготовления йогурта.
• Творог. Йогуртница с дополнительной функцией поможет получить натуральный творог домашнего производства. Такие аппараты чаще оборудованы одной большой емкостью вместо нескольких маленьких.
• Десерты. В приборах нового поколения в программу приготовления кисломолочных продуктов входит дополнительный пункт — десерты из молока. Рецепты приготовления домашних молочных десертов производитель собрал в издании, которым укомплектована йогуртница.
• Мороженое. Купив йогуртницу-мороженицу, вы сможете сделать не только йогурт, но и холодное лакомство. Дополнительные настройки электроприбора помогут создать замороженный йогурт, классический пломбир или щербет.

С помощью йогуртниц вы сможете разнообразить свой рацион различными кисломолочными продуктами и десертами.

Рецепт йогурта в домашних условиях

От правильного алгоритма приготовления зависит вкус любого блюда. Если не соблюдать рекомендации, то йогурт может превратиться в сметану или кефир. Следуйте описанным шагам и этого не произойдёт.

1. Вскипятить литр молока 3,5 %, а затем остудить.
2. С помощью чайной ложки добавить в ёмкость с закваской 1-2 ложки молока. Хорошенько потрясти бутылку, чтобы закваска полностью перемешалась с молоком. Если квасящий продукт в пакетах, то его следует высыпать в миску и смешать с молоком при помощи венчика.
3. Полученную смесь влить в остывшее молоко и хорошенько помешать ложкой.
4. Подготовить баночки или ёмкости для йогурта. Помните, что они должны быть чистыми. Если банки стеклянные, то стоит их прокипятить или обдать кипятком.
5. Вылить готовую массу в тары для йогурта и поставить в йогуртницу. Установить температуру на 38-39 градусов и ждать около 6-8 часов.
6. После приготовления, десерт подержать в прохладном месте 5 часов. А затем подавать к столу.

Наглядный процесс приготовления йогурта в йогуртнице:

Лучшие производители йогуртниц — какую фирму выбрать

Если вы не намерены вдаваться в подробности и изучать детально информацию о принципе работы прибора, особенностях разных моделей, но желаете купить хорошую йогуртницу, то обратите внимание на изделия:

• немецкой компании Braun;
• французского бренда Tefal;
• торговой марки французского производителя Moulinex;
• немецкой фирмы Severin;
• российско-китайской торговой марки Scarlet.

Йогуртницы этих брендов присутствуют на прилавках наших магазинов и пользуются неизменным спросом у отечественного потребителя. А познакомиться с конкретной информацией о моделях прибора и их характеристиках можно в рейтинге лучших йогуртниц.

Советы по выбору йогуртницы

1. Присматривая свою будущую йогуртницу, учтите, что более экономным прибором является йогуртница-термос: быстро и равномерно нагревается (за полчаса), а потом просто долго держит правильную температуру, заметно экономя электричество.
2. Йогуртница с постоянным нагревом имеет ТЭН, подогревает продукт до 40-45ºC, поддерживая температуру иногда в течение 10-12 часов, что явно не способствует экономии электроэнергии.
3. Прибор с ТЭНом, с другой стороны, позволяет использовать широкий выбор посуды (различные контейнеры из пластика или стекла), не привязывая вас только к баночкам в комплекте.
4. В процессе принятия решения о покупке, определитесь, подойдёт ли вам прибор с баночками, или с одним большим контейнером внутри. Это вопрос личных предпочтений.
5. Если вы выбрали йогуртницу с баночками, то от их количества будет зависеть удобство пользования. Стаканы с готовым продуктом могут храниться в холодильнике, и вам предстоит решить, сколько стаканов вы захотите приготовить за один раз.
6. Стеклянные баночки рекомендуются для семей с малышами, а стаканы из пищевого пластика подойдут для взрослых.
7. Говоря о баночках: многие йогуртницы прекрасно принимают в работу обычные стеклянные баночки от детского питания.
8. Большую роль для большой семьи будет играть и объём баночек. У большинства производителей он варьируется от 100 до 200 мл. Умножьте литраж на количество, и рассчитайте, сколько йогурта или другого продукта будет достаточно для ваших домочадцев.
9. Общий объём1 л (около 5 баночек) подходит для семьи из 3 человек, а для большой семьи нужен прибор, в котором в наличии не менее 10 баночек.
10. При выборе типа управления йогуртницы, учитывайте вашу занятость по дому. Если вы – спортсмен-холостяк, помешанный на здоровом питании, механический прибор (с таймером или без) позволит вам сэкономить деньги и поэкспериментировать с вашей йогуртницей. А вот молодой мамочке лучше подойдёт прибор с электронным таймером.
11. Мощность, на удивление, — не самый важный показатель при выборе йогуртницы. Она может составлять от 10 до 20 Вт — и этого будет достаточно для нормальной работы устройства.
12. Наличие таймера – как раз важный момент при выборе устройства. Как говорилось выше, существуют механические и электронные таймеры. Есть и приборы вообще без таймера. С каким бы таймером прибор вы ни выбрали, контроль времени при приготовлении кисломолочных продуктов – важнейшая составляющая качества. Если продукт перегревается, он просто «не получается».
13. Конструктивно она может быть круглой, прямоугольной, квадратной, овальной. Наибольший объём, чисто технически, имеют приборы прямоугольной формы (в зависимости от общих габаритов устройства и литража ёмкостей).
14. Функционал йогуртницы зависит от ассортимента продуктов, которыми она сможет вас порадовать. Йогурт, простоквашу или ряженку готовят все приборы, а что-то особенное могут приготовить:

• йогуртница-мороженица (мороженое, щербет, сметана, творог и кефир);
• йогуртница с функцией приготовления творога / йогуртница с функцией сыра (можно добавлять специи и пряные травы);
• йогуртница с функцией мультиповар (редкость, но умеет готовить йогурты, квас, домашнее вино).

1. Прибор со звуковым оповещением о готовности продукта – мелочь, но приятно и часто просто полезно.
2. Индикация режима и времени приготовления важна для тех, кто любит точность.
3. Баночки плюс большая чаша: выбрав йогуртницу с такой комплектацией, вы сможете сами решать, какой объём продукта вы захотите заготовить на несколько дней.
4. Разные цвета баночек: в большой семье с детьми каждый человек будет иметь свою баночку с йогуртом.
5. Выбирайте устройство с прозрачной крышкой: так вам будет интереснее готовить молочные продукты.
6. Книга рецептов, прилагаемая к любому кухонному прибору, не обязательно удачна, но лучше, чтобы она была. Таким образом вы по крайней мере можете опираться на данные, рекомендованные производителем.

Правила эксплуатации и ухода

Главное правило приготовления йогурта – использование качественных исходных продуктов. Для закваски используйте один из предложенных ингредиентов:

• качественный йогурт без ароматизаторов и добавок;
• закваску в виде порошка;
• остатки йогурта от предыдущего приготовления.

Также следите за свежестью молока и его пастеризацией, домашнее молоко обязательно кипятите.

Следующий шаг — подготовка йогуртницы к использованию. Поставьте ее на ровную поверхность и следите, чтоб она не сдвинулась в сторону, чтобы избежать неравномерного нагрева. Емкости для сквашивания обязательно простерилизуйте, иначе процесс брожения может не начаться.

Последний этап — установка нагрева и температуры. Оптимальной считается температура, равная 40 °С. Время сквашивания установите от 8 до 12 часов в зависимости от того, насколько густой продукт вы хотите получить. Чтобы упростить процесс, воспользуйтесь дополнительными функциями отложенного старта или автоотключения.

Что можно приготовить с помощью йогуртницы

Приобретая аппарат, обратите внимание на модель. Некоторые приборы оборудованы функциями приготовления других кисломолочных продуктов:

• Ряженка, кефир. Измените пропорции входных компонентов либо замените закваску для йогурта на бактерии для ряженки или кефира. На выходе получите желаемые продукты.
• Сметана. Прибор, оснащенный регулятором температуры, позволяет приготовить сметану. В качестве закваски возьмите ложку обычной сметаны или специальные бактерии. Установите температуру на устройстве ниже, чем для приготовления йогурта.
• Творог. Йогуртница с дополнительной функцией поможет получить натуральный творог домашнего производства. Такие аппараты чаще оборудованы одной большой емкостью вместо нескольких маленьких.
• Десерты. В приборах нового поколения в программу приготовления кисломолочных продуктов входит дополнительный пункт — десерты из молока. Рецепты приготовления домашних молочных десертов производитель собрал в издании, которым укомплектована йогуртница.
• Мороженое. Купив йогуртницу-мороженицу, вы сможете сделать не только йогурт, но и холодное лакомство. Дополнительные настройки электроприбора помогут создать замороженный йогурт, классический пломбир или щербет.

С помощью йогуртниц вы сможете разнообразить свой рацион различными кисломолочными продуктами и десертами.

Рецепт йогурта в домашних условиях

От правильного алгоритма приготовления зависит вкус любого блюда. Если не соблюдать рекомендации, то йогурт может превратиться в сметану или кефир. Следуйте описанным шагам и этого не произойдёт.

1. Вскипятить литр молока 3,5 %, а затем остудить.
2. С помощью чайной ложки добавить в ёмкость с закваской 1-2 ложки молока. Хорошенько потрясти бутылку, чтобы закваска полностью перемешалась с молоком. Если квасящий продукт в пакетах, то его следует высыпать в миску и смешать с молоком при помощи венчика.
3. Полученную смесь влить в остывшее молоко и хорошенько помешать ложкой.
4. Подготовить баночки или ёмкости для йогурта. Помните, что они должны быть чистыми. Если банки стеклянные, то стоит их прокипятить или обдать кипятком.
5. Вылить готовую массу в тары для йогурта и поставить в йогуртницу. Установить температуру на 38-39 градусов и ждать около 6-8 часов.
6. После приготовления, десерт подержать в прохладном месте 5 часов. А затем подавать к столу.

Наглядный процесс приготовления йогурта в йогуртнице: